地元産の新鮮で、旬な食材を
「絶品♪金目鯛の姿煮と和の創作懐石膳」、「伊勢海老＆鮑＆金目鯛を使った贅沢な和食」の２つの料理コースをご用意。
地元産の新鮮で旬の食材を活かした料理の数々を味わいながら、ワンランク上のリゾート感覚をお楽しみください。
季節の一皿盛
美しい盛り付けとともに、伊豆の季節感を感じていただく一皿です。
和の創作懐石膳の「大島」、和食の「小室」のいずれのコース料理でもお楽しみいただけます。
季節の盛り合わせ
シェフが旬の魚を目利きし、熟練の技でさばいたお造りは、味もさることながら、目でも愉しむことが出来る。
季節の移ろいとともに変わるお料理の数々をお愉しみください。
名物 金目鯛の姿煮
近海で水揚げされた金目鯛は、脂ののった濃厚な味わいを残しつつ、何十年もつぎ足しながら使っている宿秘伝のタレで姿煮に。煮汁がしみ込んだゴボウ、たっぷりの白髪ネギと糸唐辛子のアクセントが、相性抜群でご飯が進みます。
朝食
当ホテルでは朝食だって楽しみの一つです。
鯵の干物
稲取ならではの鯵の干物はご飯が進みます。
多古米コシヒカリ
お食事処
